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我院顺利举办2019年第一期“粤菜师傅”工程培训班
发布时间:2019/5/29  摘自:培训鉴定中心  阅读:984次

5月18日上午,我院2019年第一期“粤菜师傅”工程技能培训班在学校实训楼西点实训室正式开班。朱冰副院长出席开班仪式,培训班教师及全体学员共40多人参加了开班仪式。

本期培训班面向我院在读生,利用课余时间(周末)开展免费培训,共有35名学员参加。培训是由具有多年教学经验的专业烹饪教师授课,采用理论讲解和实际操作相结合的方式,对学员进行面点原料知识、面团调制、醒发、擀皮技术,各式饺子及包子类的捏制、煎制技巧及摆盘技术,各类酥点的开酥技巧及造型技术方面的培训。目的在于弘扬岭南饮食文化,丰富校园文化生活。

我院高度重视“粤菜师傅”工程工作,深入贯彻落实省政府、省供销关于“粤菜师傅”工程实施意见的工作布署,我院制定了《广东省优德体育“粤菜师傅”工程实施方案》,由培训鉴定中心牵头,统筹谋划,多部门协同参与,共同推进“粤菜师傅”工程工作的实施。(通讯员:陈俊强)

 

发布者:吴婉滢

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